Еда, рецепты - Только важное и актуальное, последние публикации

Хрустящее печенье с орехами и шоколадом(возможно вариант)Смешать масло, два вида сахара и соль. Яйцо и два желтка слегка взбить вилкой и добавить к масляной массе. Добавить все остальные ингредиенты и...

Роллы ФиладельфияТехноогия приготовления риса описана неоднократно у наших кулинаров, поэтому повторяться излишне. Бамбуковый коврик полностью покрыть обычной пищевой пленкой, На дальний край уложить ...

салат с АНАНАСОМананас и крабовые палочки нарезаем кто как любит зелень измельчаем добавляем горошек,маринованный лук заправляем майонезом и перемешиваем салат ГОТОВ!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Вам понадо...

манникМанную крупу смешать со сметаной.В эту массу добавить яйца,сахар,маргарин,соду,немного соли.Все перемешать и выложить в форму,смазанную маслом и запечь в духовке. Вам понадобится:1 ст.манной кру...

Tорт "Кудрявый хлопчик"2 яйца и 1 стакан сахара растереть.Добавить 200 гр. сметаны,1/2 банки сгущенки,2 ч.л. гашеной соды(неполные),1,5 стакана муки. Разделить тесто на 2 части: 1-основа для торта(тон...

Блинные рулетики с ежевикойВсе ингредиенты для теста взбить миксером. Если тесто получилось чуть густое, можно добавить кипяченой воды. Блины выпекать на блинной сковороде. Ежевику с сахаром взбить в ...

Салат "Тигр"Шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить с мелко порезанным луком. Выложить на дно плоского блюда в форме головы тигра. Смазать майонезом. Яйца натереть на крупной терке (белок от двух яи...

Сколько в России рек, озер и морей? Именно ответ на этот вопрос и определил широкое распространение рыбных супов почти во всех областях России. Особенно ценится уха, сваренная из только что выловленно...

Для многих людей Америка — это, прежде всего, фастфуд, и если американские президенты приходят и уходят, доллар падает, а политическая обстановка постоянно меняется, да еще неизвестно, в ка...

"Пуговки" (из слоёного теста) с горчицей.Раскатать тесто, разрезать на 4 части, завернуть в каждую сосиску. Хорошо упаковать, разрезать поперек на 5-6 частей. Выложить на противень. Сверху смазать гор...

Колбаса домашняяТщательно промыть с обеих сторон бараньи кишки. Пропустить дваждычерез мясорубку мясо, добавить специи и начинить кишки. Выложить колбасу на противень. Подлить воды и запечь в духовке ...

Котлетки"Нежнейшие"Куриное мясо очень полезно,в нем много витаминов и минералов.Для приготовления диетических котлеток, лучше брать куриные грудки.Куриные грудки есть,хорошее настроение тоже!Открываем...

Роллы из лука пореяЗеленую часть лука порея разобрать на отдельные стебли, помыть и опустив в кипящую подсоленную воду, проварить около пяти минут, чтобы листья стали мягкими и послушными.Рис отварить...

Сырный пирог с творожным тестом (Маша-mellorn для тебя!)Смешать соль, сахар, разрыхлитель и муку. Соединить творог, сливочное масло и яйцо. Смешать. Добавить творожно-масляную смесь в сухую, перемешат...

Салат "Грибной"Поставить вариться окорочка в подсоленой воде. Сварить яица. В это время порезать грибы кубиками, но не мелко!! и обжарить их до готовноти, посолить по вкусу. (Не забывайте, что майонез...

Омлет с грибами и сыромПеремешать венчиком яйца, сливки (молоко) и соль. Вылить на раскаленную сковородку, обжарить пару минут и поставить сковородку с омлетом в духовку. Грибы мелко порезать, лук изм...

ШурпаМелко режем лук и обжариваем в кастрюле (4 л.) на растительном масле. Добавляем нарезанное (как на гуляш) мясо и обжариваем минут 10. Добавляем натертую на крупной терке морковь, нарезанные кубик...

Коктейль молочныйВсе тщательно взбить до однородной массы. Вам понадобится:Молоко - 150гр.Мороженное (пломбир обычный) - 50гр.Сироп (фруктовый) - 20гр.ТОРТ "ИДЕАЛ"Яйца,сахар,мёд взбить вручную венчико...

Итальянский лимонный тортПесочное тесто: Муку просеять, высыпать горкой на разделочную доску, сверху насыпать сахар, разрыхлитель. В муке сделать углубление, вбить яйцо+сметана, положить кусочки масла...

салат с курицей, овощами и фруктамиУкладываем слоями: первый слой - тонко нарезанные стебли сельдерея второй слой - куриную грудку-мелкие кусочки промазать майонезом третий слой - натертый на крупной ...

Пхали - закуска из овощей с грецкими орехамиЗаранее готовим грузинскую ореховую пасту : орехи измельчить в блендере (мясорубке)+ специи, красный (!) острый перец, чеснок (давлен.),перемешали +1-2 ст.л...

Хлеб и булочки на картофельном отвареНалить в миску картофельный отвар,всыпать дрожжи и 3/4 ст муки,размешать,накрыть и в теплое место на 20 мин Добавить в опару остальные ингредиенты и замесить тесто...

Хичиныпросеять муку , добавить соль в углубление муки поместить яйцо, сметану. влить растительное масло влить сыворотку замесить тесто. очень эластичное. оставляем в чашке накрыть крышкой и в холодиль...

Кофе "Black&White "Кипятим воду и даём ей слегка остыть. Зёрна кофе смолоть. В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы "Bodum") положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко...

Печенье Клубнично-Персиковое.Сложить в глубокую посуду порезанную клубнику+персики+2 ст.л.сахара+сок лимона 1ст.л.всё аккуратно перемешать и отставить в сторону В отдельной посуде смешать муку+сахар+п...

Закуска из брынзы и форелиБрынзу смешиваем с мелко порезанным зеленым луком, сбрызгиваем соком лимона. С хлеба срезаем корки, намазываем брынзой. Сверху кладем кусочек форели. Полученные будербродики ...

Салат "Розочка"Свёклу, морковь и плавленный сыр натереть на тёрке. Примерно половину от всего количества свёклы отложить в сторону. В оставшуюся свёклу добавить мелкорубленные грецкие орехи и майонез,...

Киш с овощами, курицей и сыром.1. Муку растереть со сливочным маслом, добавить сахар, соль. Постепенно вливая воду замесить эластичное тесто.Тесто раскатать толщиной примерно 0,3-0,5 см. Выложить в фо...

Творожно-ревеневый пирогДобрый вечер! Приглашаю на чашечку чая с очень вкусным пирогом из творога и ревеня... Взбиваем сливочное масло со 100 гр. сахара и солью, добавим яйцо и два желтка,перемешаем. ...

Витое масляное печеньеПросеять муку и крахмал. Добавить сахар, яйца, сливочное масло, ванилин и замесить тесто. Тесто разделить на две части и в одну часть вмешать какао. Каждую часть завернутьв пищев...

Яичные блинчики с начинкойРазбиваем яица. Добовляем соду, соль, муку (кто хочет поострее, то красный молотый перец), все хорошенько взбиваем вручную. Сковороду разогреваем и смазываем маслом. Осторожн...

Закуска для любителей острых ощущений(ответ непровинившемуся мужу)Благодаря Кулинару у меня вместо спокойной семейной жизни началась БТТ(Битва Кулинарных Титанов). Как же мне не ответить на вызов? Или...

Магрибский пирог с миндалем и грушамиМуку порубить со сливочным маслом до крошек. Добавить яйцо, соль и перемешать до однородности. Влить немного (1-2 ст.л.) ледяной воды, замесить тесто в шар и поста...

Сладкая какао-лапша с карамеллизироваными бананамиТесто делаем, как обычно. Муку просеять на рабочую поверхность, добавить какао, сахар, сахарную пудру, соль. Яйцо слегка взбить с растительным маслом....

Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански)Рыбу очистить, вымыть и обсушить. Просеять на блюдо муку, присолить, обвалять рыбу со всех сторон мукой и обжарить на оливковом масле на среднем огне по 4 ми...

Шашлык из индейкиДля маринада зеленый лук нарезать крупными кусками, сложить в миску и подавить пестиком ( толкушкой). Добавить измельченный чеснок и все остальные ингридиенты для маринада. У шампиньо...

Пышный хворостЗамесить очень мягкое тесто, дать постоять 30-60 мин, затем раскатать на хорошо посыпанном мукой столе, не очень тонко (1-1,5см) разрезать на квадратики, в каждом квадратике сделать в се...

Филе семги запеченное с цветной капустойФиле семги нарезать пластинами толщиной примерно 10мм и натереть аджикой. Сыр натереть на мелкой терке и смешать со сливками.Панировочные сухари смешать с мелко...

Заливной мусс из дичиСварить глухаря до полной готовности, освободить от костей удалить кожу, пропустить через мясорубку 2 раза, протереть через сито. Распушенный желатин смешать с бульоном и половино...

Гороховая симфония (ДУЭЛЬ)морковь, лук, авокадо вымыть, почистить и порезать кубиками Горошек и чечевицу разморозить и отварить вместе с кусочками моркови и лука в подсоленной воде 20-25 мин. до мягко...

Гуляш (мой вариант)Говядину порезать кубиками, промыть, обсушить на раскаленном оливковом масле поджарить говядину до румяной корочки, залить водой , тушить до полного испарения жидкости Нарезать лук ...

Пирожное-суфле "А-ля Птичье молоко" Сначала сделаем суфле: В молоко всыпать ванилин и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара. В это время в кастрюльке растереть мяг...

Горбуша иным манеромЗнаю, что все знают. Но тут в "новых рецептах" речь зашла о горбуше. А ведь это воистину универсальный продукт, неисчерпаемый источник вдохновения, поверьте... Особенно для таких г...

Шоколадный мусс с миндальным пралине.Я готовила пол-порции. В глубокой миске соединить 200 гр горького шоколада и 50 молочного, добавить 200 мл сливок и 50 молока. Топим на водяной бане, периодически ...

Стейк семги на гриле1. Нарезаем рыбу на стейки, это примерно 3,0-4,0 см в ширину, промакиваем салфеткой 2. Натираем перцем, солью,соком лимона с двух сторон. 3. Выкладываем на решетку (под решетку ста...

Тефтели по-турецки1.Фарш смешиваем с 1 луком,солью и ч.перерцем,майоран. (яйца не добвляем, но фарш нужно хорошо смешать чтобы тефтельки не развалились в процессе) Лепим небольщие тефтельки (не кругло...

Блинчики на пиве с мандаринами в карамелиЯйцо и пиво взбить венчиком, добавить сахар, соль, муку. Хорошенько размешать до гладкости, продолжая взбивать , добавлять молоко до нужной консистенции, пока ...

Салат из курицы с сельдереемКуриную грудку отварить, дать остыть, порезать. Сельдерей и очищенные яблоки порезать не слишком крупно. Сыр потереть на самой мелкой терке. Все перемешать и заправить. Для...

Бифштекс по-татарски с пикантной приправойГотовый бифштекс поджарить, очистить лук, разрезать лук пополам и нарезать половинку тоненькими кольцами, а вторую очень мелко порубить. Один огурец веером на...

Торт воздушный с киви3 желткас150 г. сахара растереть добела. Добавитьсметану,муку, крахмал иразрыхлитель – вымесить тесто Аккуратно ввести взбитые в пену белки , перемешать уже ложкой, а не миксером ...

Салат с ананасамиГрудки отварить и мелко порезать, нарезать ананасы и грибы, все перемешать, украсить зеленью и приправить майонезом. Вам понадобится:Несколько куриных грудокБанка консервированных ана...

шоколадный кекссегодня хочу пригласить вас на чаёк с необычным кексиком,с насыщенным шоколадным вкусом. соединяем все компоненты в большой ёмкости. да-да,нам понадобятся и разрыхлитель и сода! очень х...

торт ПанчоТесто: Желтки соединить с сахарным песком и взбить, влить отдельно взбитые белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. Берем небольшую форму для выпечки, смазанн...

остро-сладкие курынатереть куриные крылья,бедро: смесью из банки аджики и 2 ч.л. мёда(можно больше,кто любит слаще) на решетку (я включаю гриль с турбообдувом)и через 20 минут готово. едятся как семеч...

Питивье с шоколадом и карамелизированными грушами/ Pithiviers au chocolat et aux poires carameliseesДобрый день! Очень вкусный торт....буду печь ещё много раз... Угощайтесь,дорогие друзья,он имеет изу...

Икра "Дружба" или отзвуки осениОпята помыть, положить в холодную воду и довести до кипения. Слить, промыть еще раз, положить в кипящую воду и варить 20 минут. Слив бульон, обжарить на сковороде с раст...

Салат "БАРХАТНЫЙ"Картофель и морковь отварить,остудить и порезать соломкой.Сыр потереть на крупной тёрке.Крабовое мясо(или крабовые палочки)порезать кубиками,перемешать,заправить майонезом,выложить в ...

Лаймовый кекс.Тесто: Растираем до однородной массы масло, сахар, ванильный сахар затем к ним добавляем яйца, цедру и сок лайма, всё хорошо размешиваем и постепенно добавляем муку, когда всё хорошо пер...

салатик"БИСТРО"Решила быстро перекусить:)Открыла холодильник и вспомнила про салатик!(недавно видела в каком-то журнале)И так приступим: Нужно было брать кур.грудки,но у меня в холод.оказались только ...

ШОКОЛАДНАЯ ПИЦЦАВсе, что осталось после праздника- печенье, меренги или вафли, измельчите в крошку, соедините с орехами. Растопите шоколад на водяной бане, введите тертую цедру и сок 1 апельсина, доба...

Пирог "Яблоки в сметане" (вариант)Яйцо взбить с сахаром добела Добавить туда разрыхлитель, растительное масло и муку после добавления муки уже тесто месить руками(месить недолго, просто соединить комп...

коктейль "Кокос+Банан"смешать всё в блендере и украсить бананом. Это очень просто и очень вкусно! я вас уверяю, попробуйте и вы влюбитесь в этот коктейль! :) Вам понадобится:2 бананакокосовое молоко 5...

Конечно же, фугас — не самый известный французский хлеб. Уж если и говорить о хлебе и Франции, то, безусловно, первыми вспоминаются багет, круассан и бриошь. И вот так получается, что ...

Все авторы комментариев, написанных на прошлой неделе, являются потенциальными претендентами на звание победителя в конкурсе «Лучший комментатор недели». Сегодня жюри подведёт итог, а завт...

Более 165 лет швейцарская компания Lindt славится качеством и изысканностью своих творений. Секрет непревзойденного вкуса заключается в стремлении Мэтров Шоколатье использовать ингредиенты самого высш...

Среди человеческой популяции наверняка немало тех, кто пробовал корма для животных в различных ситуациях. Однако владелица магазина в американской столице не просто пробует его, а питается уже пару не...

Когда началось мое знакомство с кофе? Боюсь, что не помню. С детства из горячего питья я помню один только чай. При простуде — с медом или с малиновым вареньем, в другое время — ...

В летние жаркие дни не всегда есть желание стоять у плиты… А что делать, если хочется побаловать себя и своих домочадцев вкусным тортиком? Или праздник намечается? Можно, конечно, купить торт в...

Задолго до того дня, как Гиннесс сварил первую пинту знаменитого на весь мир портера, попробовать который в Ирландию приезжают со всего мира, за века до того момента, когда нога первого ирландского пе...

При слове "бисквит" в умах сладкоежек проносятся такие вкусные наименования как Тирамису, Зимняя вишня, Черный лес. И правда, на сегодняшний день бисквит получил необычайно широкое распростр...