zooeh.ruПоговорим о главном
Миллионы людей мечтают сбросить лишние килограммы. Хотелось бы более подробно остановиться на одном из составляющих – хитозан. Если в школе у вас была пятерка по биологии, то слово «хитин» наверняка будет вам знакомо. Это вещество – основная составляющая панцирей ракообразных и внешних скелетов многих насекомых. Хитин укреплен карбоновым соединением – ацилом, поэтому обладает особой прочностью. В начале XIX века французские ученые отделили хитин от ацила и получили в чистом виде новое вещество –хитозан.
С тех пор было проведено множество фундаментальных исследований. Хитозану были посвящены работы трех нобелевских лауреатов – 1903, 1929 и 1939 годов. В наше время интерес к этому природному полимеру не ослабевает: о нем постоянно пишут в научных журналах, его активно обсуждают на конференциях и симпозиумах.
То, что хитиновые оболочки морских обитателей оздоравливают организм, давно заметили жители Японии. Они традиционно потребляют хитин с продуктами питания, а в Европе и Америке хитозан в составе пищевых добавок стал популярен после того, как его полезные свойства были доказаны экспериментально и получили широкую известность. Являясь мощным природным сорбентом, хитозан помогает контролировать вес и способствует похудению. Как же это происходит?
Хитозан – не только источник клетчатки, но и своеобразный биологический фильтр. Его относят к так называемым энтеросорбентам. Энтеросорбенты способны впитывать и выводить из организма вредные вещества.
В отличие от растительной клетчатки и других сорбентов природного происхождения, хитозан действует более эффективно благодаря своей уникальной молекулярной структуре. Его частицы вступают с частицами жирных кислот непосредственно в пищеварительном тракте – до их усвоения.
Иными словами, попадая в организм, хитозан «притягивает» липиды, связывает их, делая недоступными для усвоения, и выводит из организма, препятствуя тем самым образованию жировых отложений. Ученые называют хитозан «магнитом для жиров»: одна молекула хитозана способна связать молекул жира в 8 раз больше своего веса.
Поскольку хитозан не переваривается и выводится вместе с захваченными жирами, сам по себе он является веществом инертным в питательном отношении, т. е. не содержит калорий. Важно, что устранение жира из пищи активизирует процесс образования энергии из уже существующих жировых отложений, способствуя снижению массы тела и коррекции фигуры без потери мышечной силы.
В отличие от других веществ, которые довольно грубо вмешиваются в жировой обмен, хитозан мягко регулирует метаболизм. Поэтому похудеть можно с максимальным комфортом.
8 дополнительных аргументов в пользу хитозана 1. Снижение риска сердечно - сосудистых заболеваний. Во-первых, хитозан понижает уровень холестерина. Во-вторых, хитозан понижает артериальное давление. В-третьих, производные хитозана имеют ярко выраженное антиоксидантное действие и значительно снижают агрессивность свободных радикалов. Это способствует очищению и укреплению стенок кровеносных сосудов и оздоровлению сердечно - сосудистой системы в целом.
2. Детоксикация организма. Хитозан способен очищать организм от солей тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий), канцерогенов, провоцирующих развитие рака, токсинов, радионуклидов и других чужеродных соединений, которые способны накапливаться в организме годами и постепенно отравлять его. Хитозан выполняет свои «очищающие» функции в кишечнике, крови и лимфе. Хитозан обогащает организм биодоступным легкоусвояемым кальцием, а тот в свою очередь, как известно, является основой костной ткани. Т. е. прием хитозана – это профилактика остеопороза, нарушений кальциевого обмена и укрепление костей и зубов.
3. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Выведение из кишечника вредных веществ, бактерий, вирусов и аллергенов способствует поддержанию нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, снижению кислотности желудочного сока, усилению перистальтики кишечника и устранению дисбактериоза. Кроме того, он улучшает обмен веществ в поджелудочной железе и печени, оптимизирует их функции и тем самым осуществляет профилактику нарушений моторики желчевыводящих путей и толстой кишки.
4. Профилактика сахарного диабета. Японские ученые установили, что хитозан способствует снижению уровня сахара в крови и «открытию» рецепторов на поверхности клеток, благодаря чему повышается чувствительность к инсулину. При предрасположенности к диабету прием препаратов с хитозаном позволяет снизить риск возникновения болезни.
5. Повышение иммунитета. Японские ученые выяснили, что на фоне укрепления иммунитета хитозан проявляет противоопухолевую активность, действуя в нескольких направлениях. Во-первых, он регулирует кислотно-щелочной баланс тканей в сторону слабощелочного pH – около 7,35. Именно при этом уровне хитозан захватывает инородные клетки. Во-вторых, хитозан подавляет раковую интоксикацию и препятствует резкой потере веса у больных со злокачественными новообразованиями. В-третьих, плотно прилегая к внутренней поверхности кровеносных сосудов, хитозан блокирует перемещение раковых клеток в другие органы.
6. Заживление ран. Хитозан обладает антимикробной активностью и способствует регенерации тканей, ускоряет восстановление поврежденных органов, не вызывая при этом аллергических реакций.
7. Здоровые суставы. Хитозан полезен для восстановления хрящевой ткани при заболеваниях суставов любой природы, включая артриты и артрозы. Таким образом, при поступлении хитозана в организм уменьшается боль, повышается подвижность и восстанавливается структура связок, костей и суставов.
8. Профилактика подагры. Избыток белков в рационе питания может привести к нарушению пуринового обмена в организме, формированию излишков мочевой кислоты и приступам подагры. Хитозан обладает способностью влиять на обмен мочевой кислоты, снижая ее уровень в организме.
Авто: Захарова Наталья http://natalivipgl. wellnet. me/kg-off. php
Отзывы и комментарии